大高酵素と万田酵素の違いとは？どちらを選ぶと良い？

大高酵素と万田酵素は、ともに植物発酵飲料・食品として人気の高い商品です。 どちらも、さまざまな植物原料を発酵・熟成させて作られており、 腸内環境の改善や代謝の促進、免疫力の向上などの効果が期待されています。

大高酵素とは

大高酵素は北海道伊達市に本社を置く「大高酵素株式会社」が製造・販売する植物エキス発酵飲料です。 50種類以上の植物原料を、天然の乳酸菌や酵母によって自然発酵・熟成させて作られています。

原材料の多くが北海道産であり、りんご、ぶどう、野菜、穀物、海藻類など、さまざまな種類をバランスよく配合しています。 果実の皮や種までまるごと発酵させることで、栄養価を高め、独特の風味とコクを生み出しています。

大高酵素には、発酵によって生成される乳酸、酢酸、アミノ酸などの発酵由来のさまざまな栄養素が含まれています。 これらの栄養素は、腸内環境を整えたり、代謝を促進したり、免疫力を高めたりといった働きがあるといわれています。

万田酵素とは

万田酵素は広島県に本社を置く「万田発酵株式会社」が製造・販売する発酵食品です。 53種類以上の植物原料を、3年3ヶ月以上長期発酵・熟成させて作られています。

原材料は、果実、穀類、海藻類、野菜など、さまざまな種類をバランスよく配合しています。 果実の皮や種までまるごと発酵させることで、 栄養価を高め、独特の風味とコクを生み出しています。

万田酵素には、発酵によって生成される乳酸、酢酸、ア ミノ酸などの発酵由来のさまざまな栄養素が含まれています。 これらの栄養素は、腸内環境を整えたり、代謝を促進したり、 免疫力を高めたりといった働きがあるといわれています。

大高酵素と万田酵素の違い

大高酵素と万田酵素の違いは、主に以下の3点です。

原材料の種類

大高酵素は、50種類以上の原材料を使用しているのに対し、 万田酵素は53種類以上の原材料を使用しています。 大高酵素は、北海道産の原材料を多く使用しているのが特徴です。

発酵期間

大高酵素の発酵期間は180日間以上であるのに対し、万田酵素の発酵期間は3年3ヶ月以上です。 万田酵素は長い時間をかけてじっくりと発酵・熟成させられています。

形状（タイプ）

大髙酵素はドリンクの形状で販売されています。 1回の摂取量は30～60mlを目安に摂取するのが一般的です。 万田酵素はペースト、粒、ドリンクの3種類の形状で販売されています。ペーストはそのまま食べたり、料理や飲み物に加えたりすることができます。粒はそのまま食べたり、 水やお茶と一緒に飲んだりすることができます。ドリンクはそのまま飲むことができます。

どちらを選ぶべきか

大高酵素と万田酵素のどちらを選ぶべきかは、 以下の5つのポイントを踏まえて検討するとよいでしょう。

原材料の種類

原材料の種類を重視するなら、大高酵素よりも万田酵素を選ぶとよいでしょう。 万田酵素には、大高酵素よりも多くの原材料が使用されており、 より多様な栄養素を摂取することができます。

発酵期間

発酵期間を重視するなら、万田酵素を選ぶとよいでしょう。 万田酵素は、大高酵素よりも長い時間をかけて発酵・熟成させられているため、 より多くの発酵成分が生成されていると考えられます。

味わい

味わいを重視するなら、大高酵素を選ぶとよいでしょう。 大高酵素は、すっきりとした味わいと、さっぱりとした飲み口が特徴です。 万田酵素は、濃厚な味わいと、コクのある飲み口が特徴です。

価格

価格を重視するなら、大高酵素を選ぶとよいでしょう。 万田酵素は、大高酵素よりも高価な傾向にあります。

目的や効果

大高酵素は酵素ダイエットや酵素ファスティング（酵素断食）でよく利用されています。 万田酵素は白内障、老化現象などの改善に効果があると言われています。

但し、効果には個人差があるため、 必ずしもすべての人に効果があらわれるわけではありません。

結論

大高酵素と万田酵素は、どちらも優れた植物発酵飲料・食品です。 どちらを選ぶかは、 それぞれの味わいや価格、目的や効果などのニーズに合わせて検討するとよいでしょう。